POSTRES CASEROS QUE NO ENGORDAN
TIRAMISÚ LIGHT
INGREDIENTES
- 5 yemas.
- 100 gramos de edulcorante en polvo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 340 gramos de queso blanco descremado.
- 5 claras.
- Cacao (cantidad necesaria).
- 15 vainillas.
Preparación
- Batir las yemas con edulcorante en polvo hasta lograr el punto cinta.
- Añadir un poco de esencia de vainilla.
- Incorporar el queso blanco y mezclar con el batidor de mano.
- Agregar las claras batidas a nieve y mezclar con movimientos envolventes.
- Cortar las vainillas por la mitad y embeberlas en café líquido con un poco de licor.
- Colocar una mitad de las galletitas en el fondo de cada vaso y espolvorear con un poco de cacao.
- Poner un poco de la preparación cremosa, otra capa de vainillas, crema y cacao.
- Para finalizar llevar a la heladera durante una hora.
ARROZ CON LECHE LIGHT
INGREDIENTES(6 porciones)
- 1 taza de arroz blanco (250 gr)
- 1 lt. de leche descremada
- Ralladura de 1 naranja (cáscara)
- Ralladura de 1 limón (solo la parte amarilla de la cáscara)
- Edulcorante
- 1 rama de canela o canela en polvo
Preparación
- Primero se debe lavar y escurrir el arroz.
- Luego poner a hervir el arroz en 1/2 litro de agua.
- Agregar la canela, las cáscaras ralladas y 12 gr. de edulcorante (12 sobres de 1 gr.)
- Dejar hervir el arroz hasta que alcance un punto medio. Es muy importante mezclar constantemente el arroz para evitar que se pegue. Lo ideal es hacerlo con una cuchara de madera
- Cuando el arroz adquiera una consistencia suave y no tenga exceso de agua, agregar el litro de leche descremada
- Dejar que la mezcla hierva con la leche
- Retirar del fuego y déjalo en la misma olla tapado. Llevarlo a la heladera y dejar reposar un par de horas.
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